Steirisches Apfeltiramisu

Nachspeisen und Desserts

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Zutaten für 6 Portionen
  • Für die Apfelcreme
  • 250 g QimiQ Whip, gekühlt
  • 150 g Mascarpone
  • 200 g Apfelmus
  • 20 g Zucker
  • 0.5 TL Zimt
  • 2 EL Rum
  • Für die Biskotten
  • 30 Biskotten/Löffelbiskuits
  • 200 ml Milch
  • 30 g Zucker
  • 20 g Kakaopulver, zum Bestäuben
Zubereitung
1.
Kaltes QimiQ Whip leicht aufschlagen und darauf achten, dass auch die Masse am Kesselboden erreicht wird.
2.
Mascarpone, Apfelmus, Zucker, Zimt und Rum dazugeben und bis zum gewünschten Volumen aufschlagen.
3.
Den Boden einer Schüssel mit Biskotten auslegen. Milch und Zucker mischen und die Hälfte davon über die Biskotten gießen. Biskotten mit einem Teil der Creme bedecken und so weiterarbeiten bis die Creme und die Biskotten verbraucht sind. Die oberste Schicht sollte immer Creme sein.
4.

Mindestens 4 Stunden gut durchkühlen lassen und vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben.

Nährwerte pro Rezept

Brennwert 44516 kJ
Kalorien 10635 kcal
Protein 7 g
Kohlenhydrate 13 g
Fett 9 g
Cholesterin 286 g

Nährwerte pro 100g

Brennwert 5111 kJ
Kalorien 1221 kcal
Protein 1 g
Kohlenhydrate 2 g
Fett 1 g
Cholesterin 33 g