QimiQ Recipe Database

Steirisches Apfeltiramisu

Nachspeisen und Desserts

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QimiQ Vorteile

Cremiger Genuss bei weniger Fett
Unterstreicht den Apfelgeschmack
Einfache und schnelle Zubereitung

leicht

Tipps

Kleine Apfelwürfel unter die Creme mischen.

Zutaten für 6 Portionen

Für die Apfelcreme
250 g QimiQ Whip, gekühlt
150 g Mascarpone
200 g Apfelmus
20 g Zucker
0.5 TL Zimt
2 EL Rum
Für die Biskotten
30 Biskotten/Löffelbiskuits
200 ml Milch
30 g Zucker
20 g Kakaopulver, zum Bestäuben

Zubereitung

Kaltes QimiQ Whip leicht aufschlagen und darauf achten, dass auch die Masse am Kesselboden erreicht wird.

Mascarpone, Apfelmus, Zucker, Zimt und Rum dazugeben und bis zum gewünschten Volumen aufschlagen.

Den Boden einer Schüssel mit Biskotten auslegen. Milch und Zucker mischen und die Hälfte davon über die Biskotten gießen. Biskotten mit einem Teil der Creme bedecken und so weiterarbeiten bis die Creme und die Biskotten verbraucht sind. Die oberste Schicht sollte immer Creme sein.

Mindestens 4 Stunden gut durchkühlen lassen und vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben.