QimiQ Recipe Database

Kokosmoussetörtchen

Nachspeisen und Desserts

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QimiQ Vorteile

Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten
Keine zusätzliche Gelatine notwendig
Cremiger Genuss bei weniger Fett

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Tipps

Mit frischen Früchten belegen.

Zutaten für 6 Portionen

1 Schokolade-Biskuitboden
Für die Kokosmousse
250 g QimiQ Whip Konditorcreme, gekühlt
20 g Kokosflocken
40 g Batida de Coco
80 ml Kokosmilch
120 g Weiße Schokolade, geschmolzen

Zubereitung

1.

Schokolade-Biskuitboden laut Rezept zubereiten.

2.

Für die Kokosmousse: Kaltes QimiQ Whip leicht aufschlagen und darauf achten, dass auch die Masse am Kesselboden erreicht wird.

3.

Kokosflocken, Kokoslikör und Kokosmilch dazugeben und bis zum gewünschten Volumen aufschlagen.

4.

Geschmolzene weiße Schokolade unterziehen.

5.

Aus dem Biskuitboden mithilfe von Formringen Kreise ausstechen. Biskuitkreise in den Formringen lassen und die Kokosmousse darin verteilen.

6.

Törtchen mindestens 4 Stunden gut durchkühlen lassen und vor dem Servieren die Formringe entfernen.