Rezeptsuche|Anmelden
Zurück

einfach &schnell

Käsesoufflé mit Karottendip

QimiQ Vorteile

  • Cremiger Genuss bei weniger Fett
  • Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten
  • Einfache und schnelle Zubereitung

Minuten

15

Schwierigkeit

leicht

Käsesoufflé mit Karottendip
Käsesoufflé mit Karottendip

Zutaten

Für 4 Portionen

  • Für das Käsesoufflé

  • 250g

    QimiQ Sahne-Basis

  • 340g

    Frischkäse

  • 125ml

    Schlagobers 36 % Fett

  • 40g

    Maisstärke

  • 40g

    Butter

  • 6Stück

    Eigelb

  • 70g

    Weißbrotbrösel

  • 6Stück

    Eiweiß

  • 1Prise(n)

    Salz und Pfeffer

  • 1Msp.

    Muskatnuss, gemahlen

  • Für den Karottendip

  • 250g

    QimiQ Classic, ungekühlt

  • 300g

    Frischkäse

  • 150g

    Karotte(n), gerieben

  • 1Stück

    Orange(n), Saft und fein geriebene Schale

  • 1Prise(n)

    Salz

Zubereitung

  1. Backofen auf 120 °C (Heißluft) vorheizen.

  2. Für das Käsesoufflé: Ungekühltes QimiQ Sahnebasis mit Frischkäse, Schlagobers, Maisstärke und Butter kurz aufkochen, sodass die Stärke quellen kann.

  3. Masse etwas auskühlen lassen und Eigelb und Weißbrotbrösel dazumischen.
  4. Eiweiß mit dem Salz steif schlagen und vorsichtig unter die Masse heben.
  5. Masse in befettete Formen füllen und im Wasserbad im vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten backen.
  6. Für den Karottendip: Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Restliche Zutaten dazumischen und abschmecken.
Some doughy looking food

Lust auf noch mehr Rezepte?

Abonniere unseren Newsletter mit den neuesten Rezepten, Techniken und vielem mehr.

Jede Neuanmeldung nimmt am Gewinnspiel eines QimiQ-Kochbuches teil.