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einfach &schnell

Salbei-Topfen-Nockerl mit Tomaten

QimiQ Vorteile

  • Einfache und schnelle Zubereitung

Minuten

20

Schwierigkeit

leicht

Salbei-Topfen-Nockerl mit Tomaten
Salbei-Topfen-Nockerl mit Tomaten

Zutaten

Für 10 Portionen

  • 500g

    QimiQ Sahne-Basis

  • 1Liter

    QimiQ Sauce Hollandaise

  • 1kg

    Topfen / Quark 20 % Fett

  • 480

    Semmelbrösel

  • 4

    Ei(er)

  • 4

    Eigelb

  • 2

    Orange(n), fein geriebene Schale

  • 4TL

    Salbei, fein gehackt

  • 15

    Tomate(n), entkernt, klein gewürfelt

  • 4TL

    Tomatenmark

  • Salz

Zubereitung

  1. QimiQ Saucenbasis und Topfen glatt rühren. Brösel, Eier, Eigelb, Orangenschale und Salbei dazumischen und mit Salz abschmecken. Masse ca. 20 Minuten rasten lassen.

  2. Aus der Masse Nockerl formen und in gut gesalzenem, kochendem Wasser ca. 10 Minuten köcheln lassen.

  3. QimiQ Sauce Hollandaise erhitzen, Tomatenwürfel und Tomatenmark dazumischen und mit den Nockerl servieren.

Tipps

  • Mit Blattspinat servieren.

Some doughy looking food

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