Dorschfilet mit frischen Zitronenzesten

Hauptspeise
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Zutaten für 10 Portionen
  • 1 Liter QimiQ Sauce Hollandaise
  • 10 Dorschfilets à 150 g
  • Salz
  • Pflanzenöl, zum Anbraten
  • 2 Zitrone(n), Saft und fein geriebene Schale
Zubereitung
1.

Dorschfilets salzen und in heißem Öl beidseitig anbraten. Im Ofen bei 160 °C ca. 6-8 Minuten fertig garen.

2.
QimiQ Sauce Hollandaise erhitzen, mit Zitronensaft und -schale verfeinern und mit den Dorschfilets servieren.