Zutaten
Für 4 Portionen
8
Schinkenscheibe(n) à 25 g
Für den Salat
250g
QimiQ Classic, ungekühlt
150g
Magerjoghurt
50ml
Orangensaft
1EL
Currypulver
1EL
Sojasauce
Cayennepfeffer
Zitronensaft, von 1/2 Zitrone
250g
Sojasprossen
100g
Apfel, fein gewürfelt
Zubereitung
Für den Salat: Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren.
- Magerjoghurt, Orangensaft, Currypulver, Sojasauce, Cayennepfeffer und Zitronensaft dazumischen.
- Sojasprossen und Apfel unterheben und im Kühlschrank 1 bis 2 Stunden durchziehen lassen.
- Auf jedes Schinkenblatt einen Esslöffel Salat geben und einrollen. Die Schinkenröllchen mit dem restlichen Salat garniert servieren.
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