Apfel-Himbeer-Kuchen mit Nutella®

Torten und Kuchen
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Zutaten für 1 Kuchenform, 26 cm Ø
  • 250 g QimiQ Classic, ungekühlt
  • 3 Ei(er)
  • 3 Eigelb
  • 60 g Zucker
  • 1 Prise(n) Salz
  • 200 g Nuss Nougat Creme, z.B Nutella®
  • 80 g Mehl
  • 40 g Maisstärke
  • 1 kg Apfel, blättrig geschnitten
  • 80 g Haselnüsse, gemahlen
  • 150 g Himbeere(n)
  • Staubzucker, zum Bestäuben
Zubereitung
1.

Backofen auf 160 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.

2.

QimiQ Classic, Eier, Eigelb, Zucker Salz, Nutella®, Mehl und Maisstärke in einen Mixbecher geben und mit einem Stabmixer glatt mixen.

3.

Äpfel mit den Haselnüssen vermischen und einen Teil in eine befettete (dichte!) Tortenform geben. Einen Teil der QimiQ Mischung darüber gießen, restliche Äpfel und Himbeeren darauf verteilen und die restliche QimiQ Mischung darüber gießen. Im vorgeheizten Backofen ca. 50 Minuten backen.

4.

Mit Staubzucker bestäuben und servieren.