Linzer Torte

Torten und Kuchen
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Zutaten für 1 Tortenform, 26 cm Ø
  • 125 g QimiQ Sahne-Basis
  • 125 g Butter, geschmolzen
  • 5 Ei(er)
  • 1 Eigelb
  • 250 g Staubzucker
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • 1 Zitrone(n), fein geriebene Schale
  • 1 Prise(n) Salz
  • 4 cl Rum
  • 250 g Haselnüsse, gemahlen
  • 360 g Biskuitboden, zerbröselt
  • 125 g Mehl
  • 1 Msp. Gewürznelken, gemahlen
  • 2 Msp. Zimt
  • Butter, für die Form
  • Oblaten
  • 200 g Ribiselmarmelade, zum Bestreichen
Zubereitung
1.

QimiQ Sahne-Basis, geschmolzene Butter, Eier, Eigelb, Staubzucker, Vanillezucker, Zitronenschale, Salz und Rum gut vermischen.

2.

Haselnüsse, Biskuitbrösel, Mehl, Nelken und Zimt vermengen und in die QimiQ Mischung rühren.

3.

Backofen auf 170 °C (Umluft) vorheizen.

4.

2/3 des Teiges in eine befettete Tortenform geben, mit Oblaten belegen und die Ribiselmarmelade darauf verteilen. Restlichen Teig in einen Spritzbeutel füllen und ein Gitter auf die Marmelade dressieren.

5.

Im vorgeheizten Backofen ca. 60 Minuten backen.