Zutaten
Für 1 Tortenform, 26 cm Ø
Für den Boden
150g
Butterkekse, zerbröselt
70g
Butter, geschmolzen
g
Butter, für die Form
Für die Creme
250g
QimiQ Whip Konditorcreme, gekühlt
250g
QimiQ Classic, gekühlt
180ml
Kokosmilch
4cl
Kokosnusslikör, optional
2
Limette(n), Saft davon
200g
Weiße Schokolade, geschmolzen
Zubereitung
Für den Boden: Keksbrösel mit geschmolzener Butter gut vermischen und mit einem Glas in eine befettete Form drücken.
Für die Creme: Kaltes QimiQ Whip und QimiQ Classic zusammen leicht aufschlagen und darauf achten, dass auch die Masse am Kesselboden erreicht wird.
Kokosmilch, Kokoslikör und Limettensaft dazugeben und bis zum gewünschten Volumen aufschlagen. Geschmolzene weiße Schokolade unterziehen.
Creme auf dem Keksboden verteilen und mindestens 4 Stunden gut durchkühlen lassen.
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