Raffaellotorte

Torten und Kuchen

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Zutaten für 1 Tortenform, 26 cm Ø
  • Für den Boden
  • 150 g Butterkekse, zerbröselt
  • 70 g Butter, geschmolzen
  • Butter, für die Form
  • Für die Creme
  • 250 g QimiQ Whip Konditorcreme, gekühlt
  • 250 g QimiQ Classic, gekühlt
  • 180 ml Kokosmilch
  • 4 cl Kokosnusslikör, optional
  • 2 Limette(n), Saft davon
  • 200 g Weiße Schokolade, geschmolzen
Zubereitung
1.

Für den Boden: Keksbrösel mit geschmolzener Butter gut vermischen und mit einem Glas in eine befettete Form drücken.

2.

Für die Creme: Kaltes QimiQ Whip und QimiQ Classic zusammen leicht aufschlagen und darauf achten, dass auch die Masse am Kesselboden erreicht wird.

3.

Kokosmilch, Kokoslikör und Limettensaft dazugeben und bis zum gewünschten Volumen aufschlagen. Geschmolzene weiße Schokolade unterziehen.

4.

Creme auf dem Keksboden verteilen und mindestens 4 Stunden gut durchkühlen lassen.