QimiQ Recipe Database

King Elvis Choco-Peanutbutter-Brownie mit Himbeereis

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QimiQ Vorteile

Gelingsicheres echtes Sahneprodukt, nicht überschlagbar
Längere Stehzeit bei Raumtemperatur
Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten

30

leicht

Zutaten für 10 Portionen

1 Brownieboden
Für das Himbeereis
250 g QimiQ Classic
600 g Himbeeren, tiefgefroren
150 g Zucker
Vanillezucker
Für das Erdnussbuttermousse
200 g QimiQ Whip Konditorcreme
100 g Frischkäse
80 g Zucker
Für das Schokolademousse
200 g QimiQ Whip Konditorcreme
80 ml Schlagobers 36 % Fett
5 g Vanillezucker
250 g Milchschokolade, geschmolzen

Zubereitung

1.

Für das Himbeereis: Alle Zutaten zusammen mit einem Stabmixer fein pürieren, tiefkühlen und pacossieren.

2.

Für das Erdnussbuttermousse: Kaltes QimiQ Whip glatt rühren, restliche Zutaten dazugeben und aufschlagen.

3.

Für das Schokolademousse: Kaltes QimiQ Whip glatt rühren, Schlagobers und Zucker dazugeben und aufschlagen. Geschmolzene Milchschokolade unterziehen.

4.

Erdnussbuttermousse auf dem Brownieboden verteilen, Schokolademousse auf dem Erdnussbuttermousse verteilen und in Stücke schneiden.

5.

Schokolade-Erdnussbutter-Brownies mit dem Himbeereis servieren.