Zutaten
Für 10 Portionen
1
Brownieboden
Für das Himbeereis
250g
QimiQ Classic
600g
Himbeeren, tiefgefroren
150g
Zucker
Vanillezucker
Für das Erdnussbuttermousse
200g
QimiQ Whip Konditorcreme
100g
Frischkäse
80g
Zucker
Für das Schokolademousse
200g
QimiQ Whip Konditorcreme
80ml
Schlagobers 36 % Fett
5g
Vanillezucker
250g
Milchschokolade, geschmolzen
Zubereitung
Für das Himbeereis: Alle Zutaten zusammen mit einem Stabmixer fein pürieren, tiefkühlen und pacossieren.
Für das Erdnussbuttermousse: Kaltes QimiQ Whip glatt rühren, restliche Zutaten dazugeben und aufschlagen.
Für das Schokolademousse: Kaltes QimiQ Whip glatt rühren, Schlagobers und Zucker dazugeben und aufschlagen. Geschmolzene Milchschokolade unterziehen.
Erdnussbuttermousse auf dem Brownieboden verteilen, Schokolademousse auf dem Erdnussbuttermousse verteilen und in Stücke schneiden.
Schokolade-Erdnussbutter-Brownies mit dem Himbeereis servieren.
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