Zutaten
Für 1200 ml
125g
QimiQ Classic
500ml
Milch
300g
Zucker
1Pkg.
Vanillezucker
250ml
Weinbrand
6
Eigelb
Zubereitung
QimiQ Classic mit Milch, Zucker, Vanillezucker und Weinbrand aufkochen - einmal kurz wallen lassen.
Danach vom Herd nehmen und in eine separate Schüssel gießen. Einen kleinen Schöpfer von der heißen Flüssigkeit zu dem Eigelb geben und zügig verrühren.
Danach die Ei-Mischung zügig in die restliche heiße Flüssigkeit einrühren.
Eierlikör in Flaschen füllen und gut verschließen.
Tipps
Gekühlt ist der Eierlikör 2 Monate haltbar.
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