Rezeptsuche|Anmelden
Zurück

einfach &schnell

Nougat-Grieß-Knödel mit Kirschkompott

QimiQ Vorteile

  • Sämige Konsistenz im Handumdrehen

  • Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten

  • Einfache und schnelle Zubereitung 

Minuten

20

Schwierigkeit

leicht

Nougat-Grieß-Knödel mit Kirschkompott
Nougat-Grieß-Knödel mit Kirschkompott

Zutaten

Für 12 Stück

  • Für die Knödel

  • 250g

    QimiQ Sahne-Basis

  • 150ml

    Milch

  • 80g

    Butter

  • 100g

    Zucker

  • 0.5

    Zitrone(n), fein geriebene Schale

  • 160g

    Weizengrieß

  • 2

    Ei(er)

  • 150g

    Nougat, gewürfelt

  • Staubzucker, zum Bestäuben

  • Für das Kirschkompott

  • 400g

    Kirschkompott

  • 60g

    Zucker

  • 20g

    Maisstärke

Zubereitung

  1. QimiQ Sahne-Basis mit Milch, Butter, Zucker und Zitronenschale aufkochen.

  2. Weizengrieß einrühren und quellen lassen. Etwas auskühlen lassen und die Eier zügig unterrühren.

  3. Aus der Grießmasse Knödel formen und dabei je einen Nougatwürfel in die Mitte drücken. 

  4. Knödel in leicht gesalzenes, kochendes Wasser geben und ca. 10 Minuten köcheln lassen.

  5. Für das Kirschkompott: Kirschen abseihen und 4 EL Kirschsaft mit der Maisstärke verrühren. Restlichen Kirschsaft mit Zucker aufkochen und die Stärkemischung unter ständigem Rühren dazugeben. Weitere 2 Minuten köcheln lassen, die Kirschen dazugeben und auskühlen lassen.

  6. Nougat-Grieß-Knödel mit Staubzucker bestäuben und mit dem Kirschkompott servieren.

Tipps

  • Knödel vor dem Servieren in Zimt-Zucker-Brösel wälzen.

Some doughy looking food

Lust auf noch mehr Rezepte?

Abonniere unseren Newsletter mit den neuesten Rezepten, Techniken und vielem mehr.

Jede Neuanmeldung nimmt am Gewinnspiel eines QimiQ-Kochbuches teil.