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einfach &schnell

Bauern Kiachl

QimiQ Vorteile

  • Einfache und schnelle Zubereitung 

  • Längere Präsentationszeit ohne Qualitätsverlust

  • Back- und tiefkühlstabil

Minuten

20

Schwierigkeit

mittel

Bauern Kiachl
Bauern Kiachl

Zutaten

Für 10 Stück

  • 250g

    QimiQ Sahne-Basis

  • 0.5Würfel

    Frischer Germ

  • 30g

    Butter, geschmolzen

  • 2

    Ei(er)

  • Rum, nach Belieben

  • 400g

    Mehl

  • 1Prise(n)

    Salz

  • Pflanzenöl, zum Herausbacken

Zubereitung

  1. QimiQ Sahne-Basis leicht erwärmen und den Germ darin auflösen. 

  2. Restliche Zutaten in einen Rührkessel geben, QimiQ Mischung dazugeben und zu einem glatten Teig kneten. Zugedeckt an einem warmen Ort (am besten im Backofen bei 50 °C) ca. 40-60 Minuten rasten lassen.

  3. Teig portionieren, Kugeln formen und den Teig auseinanderziehen, sodass er in der Mitte deutlich dünner ist als am Rand.

  4. Kiachl mit der Oberseite nach unten in reichlich heißem Öl goldbraun herausbacken und zwischendurch wenden. 

Tipps

  • Bauern Kiachl werden traditionell pikant mit Sauerkraut oder süß mit Preiselbeeren oder Zimt und Zucker serviert.

Some doughy looking food

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