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einfach &schnell

Topfenschmarren

QimiQ Vorteile

  • Flaumige und saftige Konsistenz

  • Nur 2 Zubereitungsschritte

  • Einfache und schnelle Zubereitung 

Minuten

10

Schwierigkeit

leicht

Topfenschmarren
Topfenschmarren

Zutaten

Für 4 Portionen

  • 250g

    QimiQ Sahne-Basis

  • 250g

    Topfen / Quark 20 % Fett

  • 5

    Eigelb

  • 80g

    Mehl

  • 80g

    Butter, geschmolzen

  • 5

    Eiweiß

  • 80g

    Zucker

  • Staubzucker, zum Bestäuben

Zubereitung

  1. Backofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen.

  2. QimiQ Sahne-Basis, Topfen, Eigelb, Mehl und geschmolzene Butter gut vermischen.

  3. Eiweiß mit Zucker steif schlagen und unterheben.

  4. Masse in eine befettete Auflaufform geben und im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen.

  5. Topfenschmarren zerreißen, mit Staubzucker bestäuben und servieren.

Tipps

  • Mit Zwetschkenröster servieren.

Some doughy looking food

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