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einfach &schnell

Christstollen

QimiQ Vorteile

  • Perfekt zum Backen

  • Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten

  • Einfache und schnelle Zubereitung 

Minuten

20

Schwierigkeit

mittel

Christstollen
Christstollen

Zutaten

Für 1 Stollen

  • 250g

    QimiQ Sahne-Basis

  • 100g

    Brauner Zucker

  • 1Würfel

    Frischer Germ

  • 300g

    Butter, weich

  • 2

    Ei(er)

  • 2

    Eigelb

  • 700g

    Mehl

  • 80g

    Rosinen

  • 100g

    Mandeln, gemahlen

  • 150g

    kandierte Früchte

  • 6cl

    Rum

  • 1

    Zitrone(n), Saft und fein geriebene Schale

  • 1Prise(n)

    Salz

  • Ei(er), zum Bestreichen

Zubereitung

  1. QimiQ Sahne-Basis mit Zucker leicht erwärmen und den Germ darin auflösen. 

  2. Restliche Zutaten in einen Rührkessel geben, QimiQ Mischung dazugeben und zu einem glatten Teig kneten.

  3. Teig ausrollen und zur Hälfte einschlagen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und an einem warmen Ort (am besten im Backofen bei 50 °C) ca. 40-60 Minuten gehen lassen.

  4. Backofen auf 170 °C (Umluft) vorheizen. 

  5. Stollen mit Ei bestreichen und im vorgeheizten Backofen ca. 40-50 Minuten backen.

Tipps

  • Vor dem Servieren mit einer Mischung aus Vanillezucker und Staubzucker bestreuen.

Some doughy looking food

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