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einfach &schnell

Griechisches Brot mit Feta und Oliven

QimiQ Vorteile

  • Flaumige und saftige Konsistenz

  • Backwaren bleiben länger saftig

  • Einfache und schnelle Zubereitung 

Minuten

20

Schwierigkeit

mittel

Griechisches Brot mit Feta und Oliven
Griechisches Brot mit Feta und Oliven

Zutaten

Für 4 Portionen

  • 250g

    QimiQ Sahne-Basis

  • 100ml

    Wasser

  • 0.5Würfel

    Frischer Germ

  • 200g

    Weizenmehl Type 480

  • 170g

    Weizenmehl Type 1600

  • 0.5TL

    Salz

  • 2EL

    Olivenöl

  • 150g

    Feta, gewürfelt

  • 50g

    Schwarze Oliven, gehackt

  • 50g

    Getrocknete Tomaten, gehackt

  • Oregano

  • Rosmarin

Zubereitung

  1. QimiQ Sahne-Basis und Wasser leicht erwärmen und den Germ darin auflösen. 

  2. Mehl, Salz und Olivenöl in einen Rührkessel geben, QimiQ Mischung dazugeben und zu einem glatten Teig kneten. Zugedeckt an einem warmen Ort (am besten im Backofen bei 50 °C) ca. 40-60 Minuten gehen lassen. 

  3. Teig oval ausrollen und Feta, Oliven und getrocknete Tomaten darauf verteilen. Teig zusammenklappen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und mit Oregano und Rosmarin bestreuen. Weitere 45 Minuten gehen lassen.

  4. Backofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen.

  5. Griechisches Brot mit etwas Wasser beträufeln und im vorgeheizten Backofen ca. 35-40 Minuten backen.

Tipps

  • Statt schwarzen Oliven können auch grüne verwendet werden.

Some doughy looking food

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