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einfach &schnell

Hühnerbrüste in Champignonrahmsauce

QimiQ Vorteile

  • Bindet Flüssigkeit, daher kein Absetzen der Zutaten

  • Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten
  • Problemloses Wiedererwärmen möglich

Minuten

15

Schwierigkeit

leicht

Hühnerbrüste in Champignonrahmsauce
Hühnerbrüste in Champignonrahmsauce

Zutaten

Für 4 Portionen

  • Für die Sauce

  • 125g

    QimiQ Classic, gekühlt

  • 100g

    Zwiebel(n), fein gehackt

  • 1EL

    Butter

  • 500g

    Champignons, blättrig geschnitten

  • 1EL

    Mehl

  • 375ml

    Klare Gemüsesuppe

  • Salz und Pfeffer

  • 1EL

    Petersilie, fein gehackt

  • Für die Hühnerbrüste

  • 4

    Hühnerbrustfilets à 125 g

  • Salz und Pfeffer

  • Rosmarin, gemahlen

  • 3EL

    Sonnenblumenöl

Zubereitung

  1. Für die Champignonrahmsauce: Zwiebel in Butter glasig dünsten, Champignons dazugeben und kurz mitrösten.

  2. Mit Mehl stauben, würzen, mit klarer Suppe aufgießen und einmal aufkochen.
  3. Mit kaltem QimiQ Classic verfeinern. Petersilie kurz vor dem Servieren dazugeben.
  4. Hühnerbruste würzen, braten und zur Champignonrahmsauce servieren.
Some doughy looking food

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