Zutaten
Für 1 Springform, 26 cm Ø
1Pkg.
frischer salziger Mürbteig
Für die Füllung
250g
QimiQ Sahne-Basis
1
Zwiebel(n), fein geschnitten
2
Knoblauchzehe(n), fein gehackt
150ml
Pflanzenöl, zum Anbraten
800g
Süßkartoffeln, geschält, in Scheiben geschnitten
200g
Pastinaken, frisch, geschält, in Scheiben geschnitten
2Msp.
Currypulver
4Msp.
Paprikapulver, edelsüß
Salz und Pfeffer
4
Ei(er)
Zubereitung
Backofen auf 180 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen und den Teig laut Verpackungsanleitung vorbereiten.
Für die Füllung: Zwiebel und Knoblauch in heißem Öl anschwitzen. Süßkartoffeln und Pastinaken dazugeben und dünsten lassen bis die Süßkartoffeln etwas weich sind. Mit Currypulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
Mürbteig in eine befettete Form geben und die Süßkartoffelmischung darauf verteilen.
QimiQ Sahne-Basis mit den Eiern gut vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen und über die Süßkartoffelmischung gießen.
Im vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten backen.
Tipps
Mit einem pikanten Paprikadip servieren.
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