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einfach &schnell

Weiße Schokolade-Heidelbeer-Whoopies

QimiQ Vorteile

  • Cremiger Genuss bei weniger Fett

  • Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten

  • Einfache und schnelle Zubereitung

Minuten

30

Schwierigkeit

leicht

Weiße Schokolade-Heidelbeer-Whoopies
Weiße Schokolade-Heidelbeer-Whoopies

Zutaten

Für 12 Stück

  • Für den Teig

  • 75g

    Butter, geschmolzen

  • 100ml

    Buttermilch

  • 75g

    Zucker

  • 1

    Ei(er)

  • 100g

    Weiße Schokolade, geschmolzen

  • 140g

    Mehl

  • 1Msp.

    Backpulver

  • Für die Creme

  • 250g

    QimiQ Whip Konditorcreme, gekühlt

  • 100g

    Frischkäse

  • 50ml

    Milch

  • 45g

    Zucker

  • 0.5

    Orange(n), fein geriebene Schale

  • 200g

    Weiße Schokolade, geschmolzen

  • 250g

    Heidelbeeren, tiefgekühlt

Zubereitung

  1. Backofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen.

  2. Für den Teig: Geschmolzene Butter, Buttermilch, Zucker, Ei und geschmolzene weiße Schokolade gut vermischen. Mehl und Backpulver vermengen und unter die Masse heben.

  3. Mit einem Löffel 24 kleine Häufchen (ca. 3 cm Ø) auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und im vorgeheizten Backofen ca. 10 Minuten backen. Auskühlen lassen.

  4. Für die Creme: Kaltes QimiQ Whip leicht aufschlagen und darauf achten, dass auch die Masse am Kesselboden erreicht wird.

  5. Frischkäse, Milch, Zucker und Orangenschale dazugeben und bis zum gewünschten Volumen aufschlagen. Geschmolzene weiße Schokolade unterziehen und die Heidelbeeren dazumischen.

  6. Die Creme auf 12 Plätzchen portionieren und die restlichen daraufsetzen.

  7. Mindestens 4 Stunden gut durchkühlen lassen.

Some doughy looking food

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