Zutaten
Für 4 Portionen
125g
QimiQ Sahne-Basis
250ml
250g
Topfen / Quark 20 % Fett
120g
Semmelbrösel
1
Ei(er)
1
Eigelb
Salz
0.5
Orange(n), fein geriebene Schale
1TL
Salbei, fein gehackt
4
Tomate(n), entkernt, klein gewürfelt
1TL
Tomatenmark
Zubereitung
QimiQ Saucenbasis und Topfen glatt rühren. Brösel, Eier, Eigelb, Orangenschale und Salbei dazumischen und mit Salz abschmecken. Masse ca. 20 Minuten rasten lassen.
Aus der Masse Nockerl formen und in gut gesalzenem, kochendem Wasser ca. 10 Minuten köcheln lassen.
QimiQ Sauce Hollandaise erhitzen, Tomatenwürfel und Tomatenmark dazumischen und mit den Nockerl servieren.
Tipps
Mit Blattspinat servieren.
Lust auf noch mehr Rezepte?
Abonniere unseren Newsletter mit den neuesten Rezepten, Techniken und vielem mehr.
Jede Neuanmeldung nimmt am Gewinnspiel eines QimiQ-Kochbuches teil.