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einfach &schnell

Rio Briati Ricotta-Kürbis-Cheesecake

QimiQ Vorteile

  • Längere Präsentationszeit ohne Qualitätsverlust

  • Einfache und schnelle Zubereitung

  • Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten

Rio Briati Ricotta-Kürbis-Cheesecake
Rio Briati Ricotta-Kürbis-Cheesecake

Zutaten

Für 10 Portionen

  • Für den Boden

  • 150g

    Oreo®-Kekse, zerbröselt

  • 40g

    Butter, geschmolzen

  • Für die Füllung

  • 200g

    QimiQ Sahne-Basis

  • 550g

    Rio Briati Ricotta

  • 150ml

    Schlagobers 36 % Fett

  • 220g

    Ei(er)

  • 350g

    Kürbispüree

  • 20g

    Maisstärke

  • 200g

    Zucker

  • 5g

    Vanillezucker

  • 20ml

    Zitronensaft

Zubereitung

  1. Für den Boden: Keksbrösel und geschmolzene Butter gut vermischen. Masse mit einem Glas in eine befettete Form drücken.

  2. Für die Füllung: Alle Zutaten zusammen mit einem Stabmixer glatt mixen und auf dem Keksboden verteilen.

  3. Im Wasserbad bei 120 °C ca. 60 Minuten backen.

Some doughy looking food

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