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einfach &schnell

Manchego-Quiche mit Serrano Schinken

QimiQ Vorteile

  • Teig bleibt länger knusprig

  • Unterstreicht den Eigengeschmack vom Käse

  • Einfache und schnelle Zubereitung

Manchego-Quiche mit Serrano Schinken
Manchego-Quiche mit Serrano Schinken

Zutaten

Für 10 Portionen

  • Für den Teig

  • 300g

    Mehl

  • 200g

    Butter, weich

  • 1

    Ei(er)

  • Salz

  • Für die Füllung

  • 250g

    QimiQ Sahne-Basis

  • 5

    Ei(er)

  • 100g

    Manchego-Käse, gewürfelt

  • 20g

    Maisstärke

  • Salz und Pfeffer

  • 80g

    Piquillo Paprika, gewürfelt

  • 80g

    Rote Paprikaschote(n), gewürfelt

  • 100g

    rote Zwiebel(n), gewürfelt

  • 20g

    Knoblauch, gehackt

  • 140g

    Serrano Schinken, gewürfelt

  • 150g

    Spargelspitzen

Zubereitung

  1. Für den Teig: Alle Zutaten zusammen zu einem glatten Teig kneten, in Frischhaltefolie einwickeln und ca. 30 Minuten kalt stellen.

  2. Teig ausrollen und in eine befettete Form geben.

  3. Backofen auf 160 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.

  4. Für die Füllung: QimiQ Saucenbasis mit Eier, der Hälfte vom Manchego-Käse, Maisstärke, Salz und Pfeffer gut vermischen.

  5. Gemüse und Serrano Schinken auf dem Teig verteilen, QimiQ Mischung darüber gießen und die Spargelspitzen darüber verteilen. Mit dem restlichen Manchego-Käse bestreuen.

  6. Im vorgeheizten Backofen ca. 50 Minuten backen.

Some doughy looking food

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