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einfach &schnell

Schweizer Nationaltorte

QimiQ Vorteile

  • Cremiger Genuss bei weniger Fett
  • Keine zusätzliche Gelatine notwendig

  • Nur wenige Zubereitungsschritte

Minuten

15

Schwierigkeit

leicht

Schweizer Nationaltorte
Schweizer Nationaltorte

Zutaten

Für 12 Schnitten

  • Für den Biskuitboden

  • 6

    Eiweiß

  • 130g

    Zucker

  • 1Prise(n)

    Salz

  • 6

    Eigelb

  • 120g

    Mehl, glatt

  • Für die Creme

  • 500g

    QimiQ Classic, ungekühlt

  • 250

    Griechisches Joghurt

  • 100g

    Zucker

  • 0.5

    Zitrone(n), Saft davon

  • 125ml

    Schlagobers 36 % Fett, geschlagen

  • 500g

    Himbeere(n), zum Dekorieren

Zubereitung

  1. Backofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen.

  2. Für den Biskuitboden: Eiweiß mit Zucker und Salz steif schlagen. Eigelb unterheben, Mehl dazusieben und vorsichtig mischen.

  3. Ein Backblech mit Backpapier auslegen, einen rechteckigen Backrahmen daraufsetzen und die Masse darin verteilen. Im vorgeheizten Backofen ca. 10 Minuten backen. Auskühlen lassen.

  4. Für die Creme: Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Griechischen Joghurt, Zucker und Zitronensaft dazumischen. Geschlagenen Schlagobers unterheben.

  5. Biskuitboden in 2 Lagen schneiden. Die Creme auf einer Lage verteilen, aus der zweiten Lage in der Mitte eine Kreuzform ausschneiden und auf die Creme setzen.

  6. Mindestens 4 Stunden gut durchkühlen lassen.

  7. Vor dem Servieren mit Himbeeren dekorieren.

Some doughy looking food

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