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einfach &schnell

Räucherfischterrine mit Kren

QimiQ Vorteile

  • Einfache und schnelle Zubereitung
  • Längere Präsentationszeit ohne Qualitätsverlust
  • Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten
  • Vermindert Hautbildung

Minuten

15

Schwierigkeit

leicht

Räucherfischterrine mit Kren
Räucherfischterrine mit Kren

Zutaten

Für 10 Portionen

  • 500g

    QimiQ Classic, ungekühlt

  • 250g

    Magertopfen / Quark

  • 1Prise(n)

    Salz und Pfeffer

  • 1EL

    Kren, frisch gerieben

  • 2EL

    Dill, fein gehackt

  • 1Stück

    Zitrone(n), Saft und fein geriebene Schale

  • 2EL

    Trockener Wermut

  • 200g

    Forellenfilet, geräuchert, fein gehackt

  • 250g

    Sahne 36 % Fett, geschlagen

Zubereitung

  1. Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Magertopfen, Gewürze, Kren, Dill, Zitronensaft und Wermut dazumischen.
  2. Fein gehackten Fisch unterheben.
  3. Geschlagene Sahne unterheben.
  4. Die Masse in mit Klarsichtfolie ausgekleidete Förmchen füllen und mindestens 4 Stunden kühlen (im Idealfall über Nacht).
Some doughy looking food

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