Räucherfischterrine mit Kren

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Zutaten für 10 Portionen
  • 375 g QimiQ Classic, ungekühlt
  • 300 g Magertopfen / Quark
  • Salz und Pfeffer
  • Kren
  • 2 EL Dill
  • Zitronensaft
  • 2 TL Trockener Wermut
  • 200 g Forellenfilet, geräuchert, fein gehackt
  • 180 g Sahne 36 % Fett, geschlagen
Zubereitung
1.
Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Magertopfen, Gewürze, Kren, Dill, Zitronensaft und Wermut dazumischen.
2.
Fein gehackten Fisch unterheben.
3.
Geschlagene Sahne unterheben.
4.
Die Masse in mit Klarsichtfolie ausgekleidete Förmchen füllen und mindestens 4 Stunden kühlen (im Idealfall über Nacht).