Zutaten
Für 10 Portionen
500g
QimiQ Classic, ungekühlt
200g
Mascarpone
80ml
Cassissirup
80ml
Champagner
80g
Zucker
250ml
Schlagobers 36 % Fett, geschlagen
Zubereitung
Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Mascarpone dazumischen. Masse halbieren.
In die eine Hälfte den Cassissirup und in die andere Hälfte den Champagner und Zucker rühren.
In beide Cremen jeweils eine Hälfte des geschlagenen Schlagobers unterheben.
Cremen mindestens 4 Stunden gut durchkühlen lassen.
- Mit einem Esslöffel Nockerl ausstechen, nach Belieben dekorieren und servieren.
Tipps
Statt Champagner kann auch Prosecco verwendet werden.
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