Champagner-Cassis-Mousse

Nachspeisen und Desserts
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Zutaten für 10 Portionen
  • 500 g QimiQ Classic, ungekühlt
  • 200 g Mascarpone
  • 80 ml Cassissirup
  • 80 ml Champagner
  • 80 g Zucker
  • 250 ml Schlagobers 36 % Fett, geschlagen
Zubereitung
1.

Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Mascarpone dazumischen. Masse halbieren.

2.

In die eine Hälfte den Cassissirup und in die andere Hälfte den Champagner und Zucker rühren.

3.

In beide Cremen jeweils eine Hälfte des geschlagenen Schlagobers unterheben.

4.

Cremen mindestens 4 Stunden gut durchkühlen lassen.

5.
Mit einem Esslöffel Nockerl ausstechen, nach Belieben dekorieren und servieren.