Zutaten
Für 10 Portionen
Für das Karamell
900g
Zucker
480ml
Wasser
Für die Creme
500g
QimiQ Classic Vanille, ungekühlt
250ml
Milch
80g
Zucker
4cl
Rum
Zubereitung
Für das Karamell: Zucker mit Wasser in einen Topf geben und köcheln lassen bis der Zucker goldbraun karamellisiert.
Karamell in kleine Förmchen füllen, sodass der Boden bedeckt ist und auskühlen lassen.
Für die Creme: Ungekühltes QimiQ Classic Vanille glatt rühren. Milch, Zucker und Rum dazumischen und in die Förmchen füllen.
Mindestens 4 Stunden gut durchkühlen lassen und vor dem Servieren stürzen.
Tipps
Creme mit Orangenschale verfeinern.
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