Backofen auf 160 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Den Mürbteig ausrollen und in eine befettete Form geben.
Backofen auf 160 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Den Mürbteig ausrollen und in eine befettete Form geben.
Für die Äpfel: Apfelsaft mit Zucker und Zimt aufkochen. Etwas von der Flüssigkeit mit dem Vanillepuddingpulver glatt rühren und zum Apfelsaft mischen.
Äpfel in der Form verteilen und die Apfelsaftmischung darüber gießen. Im vorgeheizten Backofen ca. 90 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und über Nacht kalt stellen.
Für die Zimtcreme: Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Mascarpone, Zucker, Zitronensaft, Rum und Zimt dazumischen.
Geschlagenen Schlagobers unterheben.
Creme auf den Äpfeln verteilen und mindestens 2 Stunden gut durchkühlen lassen.