Zutaten
Für 1 Kastenform(en)
2g
Strudelteigblätter
Für die Füllung
250g
QimiQ Classic, ungekühlt
350g
Frischkäse
120g
Zucker
8g
Vanillezucker
20g
Maisstärke
3
Ei(er)
2Msp.
Zimt
Für das Topping
50g
Walnüsse, grob gehackt
30g
Cranberries/Preiselbeeren, getrocknet
50g
Spekulatiuskekse, in Stücke gebrochen
2
Äpfel, geschält, klein gewürfelt
Zubereitung
Backofen auf 140 °C (Umluft) vorheizen.
Strudelteigblätter übereinander in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform legen.
Für die Füllung: Alle Zutaten zusammen mit einem Stabmixer glatt mixen.
Für das Topping: Alle Zutaten zusammen gut vermischen.
Füllung in die vorbereitete Kastenform gießen und das Topping darauf verteilen.
Im vorgeheizten Backofen ca. 40 Minuten backen und vor dem Servieren mindestens 4 Stunden gut durchkühlen lassen.
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