Pacojet - Limetten-Basilikum-Eiscreme

Eis und Parfait

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Zutaten für 1 Pacojet Becher
  • 300 g QimiQ Classic, ungekühlt
  • 75 g Gelierzucker
  • 200 ml Weißwein
  • 10 g Basilikum, frisch
  • 35 ml Limettensaft
Zubereitung
1.

Gelierzucker mit dem Weißwein auf 85 °C erhitzen.

2.

Restliche Zutaten dazugeben und gut mixen.

3.

In einen Pacojet Becher füllen und bei -23 °C ca. 24 Stunden tiefkühlen.

4.

Pacossieren.