Für den Eierlikörespuma: Alle Zutaten zusammen mit einem Stabmixer fein pürieren.
Für den Eierlikörespuma: Alle Zutaten zusammen mit einem Stabmixer fein pürieren.
In einen iSi Gourmet Whip füllen, eine iSi Sahnekapsel hineindrehen und gut schütteln.
Himbeerpüree in Gläser portionieren, den Eierlikörespuma darauf dressieren und mit Minze dekorieren.