Für den Frühlingskräuterdip: Alle Zutaten zusammen mit einem Stabmixer fein pürieren, durch ein Sieb passieren und abschmecken.
Für den Frühlingskräuterdip: Alle Zutaten zusammen mit einem Stabmixer fein pürieren, durch ein Sieb passieren und abschmecken.
In einen iSi Gourmet Whip füllen, eine iSi Sahnekapsel hineindrehen und gut schütteln.
Für das Spargel-Cordon Bleu: Schweineschnitzel plattieren, würzen und mit Schinken und Käse belegen. Den Spargel darauflegen, einrollen und mit Mehl, Eier und Semmelbrösel panieren.
In heißem Öl herausbacken und auf einem Küchenpapier abtropfen lassen.
Spargel-Cordon Bleu mit dem Frühlingskräuterdip servieren.