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einfach &schnell

Kohlrabicremesuppe

QimiQ Vorteile

  • Sämige Konsistenz im Handumdrehen

  • Cremiger Genuss bei weniger Fett

  • Problemloses Wiedererwärmen möglich

Minuten

20

Schwierigkeit

leicht

Kohlrabicremesuppe
Kohlrabicremesuppe

Zutaten

Für 4 Portionen

  • 250g

    QimiQ Sahne-Basis

  • 1

    Zwiebel(n), fein gewürfelt

  • 80g

    Äpfel, geschält, gewürfelt

  • 70g

    Butter

  • 300g

    Kohlrabi, geschält, gewürfelt

  • 250ml

    Weißwein

  • 1Liter

    Gemüsebrühe

  • 1

    Lorbeerblatt

  • 1TL

    Majoran, getrocknet

  • Salz

  • Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen

  • 1Prise(n)

    Zimt

Zubereitung

  1. Zwiebel und Äpfel in Butter glasig anschwitzen. Kohlrabi dazugeben, mit Weißwein ablöschen und bis zur Hälfte einreduzieren lassen.

  2. Mit Gemüsebrühe aufgießen, Lorbeerblatt und Majoran dazugeben und zugedeckt ca. 30 Minuten köcheln lassen.

  3. Lorbeerblatt entfernen, QimiQ Sahne-Basis dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Zimt abschmecken.

  4. Suppe mit einem Stabmixer fein pürieren.

Some doughy looking food

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