Zutaten
Für 6 Portionen
240g
Tante Fanny frischer gezogener Strudelteig , = 2 Packungen
250g
QimiQ Classic, ungekühlt
500g
Topfen / Quark 20 % Fett
125g
Zucker
1Pkg.
Vanillezucker
1
Ei(er)
25g
Maisstärke
1Prise(n)
Salz
0.5
Zitrone(n), Saft davon
g
Butter, geschmolzen, zum Bestreichen
Zubereitung
Backofen auf 200 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
6 Tante Fanny Strudelblätter laut Verpackungsanleitung vorbereiten.
- Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Restliche Zutaten dazumischen.
Ein Strudelblatt auf ein ausgebreitetes Tuch legen, mit geschmolzener Butter bestreichen. Zweites Strudelblatt leicht versetzt daraufgeben. Diesen Vorgang noch 2 mal mit den restlichen Strudelblättern wiederholen.
- Die drei vorbereiteten doppelten Strudelblätter jeweils bis zur Hälfte mit Füllung bestreichen und mit dem Tuch einrollen.
Die fertigen Strudel mit der Nahtseite nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, nochmals mit geschmolzener Butter bestreichen und im vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten goldbraun backen.
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