Zutaten
Für 1 Tortenform, 26 cm Ø
Für den Schokolade-Tortenboden
6
Ei(er)
180g
Zucker
1Pkg.
Vanillezucker
1Prise(n)
Salz
40g
Maisstärke
100g
Mehl, glatt
40g
Kakaopulver
30ml
Sonnenblumenöl
g
Butter, für die Form
g
Johannisbeermarmelade, zum Bestreichen
Für die dunkle Schokoladecreme
250g
QimiQ Classic, ungekühlt
175g
Philadelphia
50g
Staubzucker
150g
Dunkle Schokolade (40-60 % Kakaoanteil), geschmolzen
Für die weiße Schokoladecreme
250g
QimiQ Classic, ungekühlt
175g
Philadelphia
150g
Weiße Schokolade, geschmolzen
30ml
Eierlikör
0.5
Orange(n), fein geriebene Schale
Zubereitung
- Backofen auf 170 °C (Umluft) vorheizen.
Für den Boden: Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig rühren.
Maisstärke, Mehl und Kakaopulver gemeinsam in die Eiermasse sieben.
Zum Schluss das Öl beimengen.
In eine befettete Tortenform füllen und im vorgeheizten Backofen ca. 30-35 Minuten backen.
Für die dunkle Schokoladecreme: Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Philadelphia und Staubzucker dazumischen. Geschmolzene Schokolade unterziehen.
Für die weiße Schokoladecreme: Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Philadelphia dazumischen.
Eierlikör dazumischen und Orangenschale unterziehen.
Tortenboden in 3 Lagen schneiden. Untere Lage mit Johannisbeermarmelade bestreichen, 2/3 der dunklen Schokoladecreme darauf verteilen und die mittlere Lage darauflegen. Mit Johannisbeermarmelade bestreichen, 2/3 der weißen Schokoladecreme darauf verteilen und mit der oberen Lage abschließen.
Torte mit der restlichen dunklen Schokoladecreme bestreichen, die weiße Schokoladecreme in einen Spritzbeutel füllen und damit ein Herz auf die Oberfläche dressieren.
Mindestens 4 Stunden gut durchkühlen lassen.
Tipp: Mit frischen Beeren, Minze und Marzipandekor verzieren.
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