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einfach &schnell

Dinkel-Vollkorn-Brot

QimiQ Vorteile

  • Einfache und schnelle Zubereitung
  • Längere Präsentationszeit ohne Qualitätsverlust
  • Kann problemlos eingefroren und ohne Qualitätsverlust wieder aufgetaut werden
  • 100% natürlich, ohne Konservierungsstoffe, Zusatzstoffe und Emulgatoren

Minuten

25

Schwierigkeit

leicht

Dinkel-Vollkorn-Brot
Dinkel-Vollkorn-Brot

Zutaten

Für 1 Brotlaib

  • 250g

    QimiQ Sahne-Basis

  • 500g

    Dinkelvollkornmehl

  • 2EL

    Brotgewürzmischung

  • 1EL

    Salz

  • 100g

    Sonnenblumenkerne

  • 70g

    Sesam

  • 70g

    Leinsamen

  • 70g

    Kürbiskerne

  • 42g

    Frischer Germ, = 1 Würfel

  • 1EL

    Honig

  • g

    Butter, für die Backform

  • Mehl, für die Backform

  • 250

    Wasser, lauwarm

Zubereitung

  1. Backofen auf 170° C (Heißluft) vorheizen.

  2. QimiQ Sahnebasis, Wasser (30° C), Honig und Hefe verrühren. Restliche Zutaten zugeben und gut kneten

  3. Den Teig in die vorbereitete Form geben, zudecken und bei Raumtemperatur 25 Minuten gehen lassen.
  4. Im vorgeheizten Backofen ca. 90 Minuten backen.
Some doughy looking food

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