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einfach &schnell

Dinkel-Vollkorn-Brot

QimiQ Vorteile

  • Einfache und schnelle Zubereitung
  • Längere Präsentationszeit ohne Qualitätsverlust
  • Kann problemlos eingefroren und ohne Qualitätsverlust wieder aufgetaut werden
  • 100% natürlich, ohne Konservierungsstoffe, Zusatzstoffe und Emulgatoren

Minuten

25

Schwierigkeit

leicht

Dinkel-Vollkorn-Brot
Dinkel-Vollkorn-Brot

Zutaten

Für 1 Brotlaib

  • 100g

    QimiQ Classic, ungekühlt

  • 500g

    Dinkelvollkornmehl

  • 2EL

    Brotgewürzmischung

  • 1EL

    Salz

  • 100g

    Sonnenblumenkerne

  • 70g

    Sesam

  • 70g

    Leinsamen

  • 70g

    Kürbiskerne

  • 42g

    Frischer Germ, = 1 Würfel

  • 400ml

    Wasser

  • 1EL

    Honig

  • g

    Butter, für die Backform

  • Mehl, für die Backform

Zubereitung

  1. Backofen auf 170° C (Heißluft) vorheizen.
  2. Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren.
  3. Alle Zutaten in das handwarme Wasser (30° C) einrühren.
  4. Den Teig in die vorbereitete Form geben, zudecken und bei Raumtemperatur 25 Minuten gehen lassen.
  5. Im vorgeheizten Backofen ca. 90 Minuten backen.
Some doughy looking food

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