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einfach &schnell

Herzhaftes Vollkornbrot

QimiQ Vorteile

  • Einfache und schnelle Zubereitung
  • Längere Präsentationszeit ohne Qualitätsverlust
  • Kann problemlos eingefroren und ohne Qualitätsverlust wieder aufgetaut werden
  • 100% natürlich, ohne Konservierungsstoffe, Zusatzstoffe und Emulgatoren

Minuten

25

Schwierigkeit

leicht

Herzhaftes Vollkornbrot
Herzhaftes Vollkornbrot

Zutaten

Für 2 Kastenform(en)

  • 120g

    QimiQ Sahne-Basis

  • 500g

    Weizenmehl Type 1050

  • 250g

    Roggenmehl

  • 250g

    Weizenschrot

  • 85g

    Leinsamen

  • 170g

    Sonnenblumenkerne

  • 50ml

    Ahornsirup

  • 700ml

    Wasser

  • 42g

    Frischer Germ, = 1 Würfel

  • 1EL

    Salz

  • 1EL

    Brotgewürzmischung

  • g

    Butter, für die Backform

  • Mehl, für die Backform

Zubereitung

  1. Backofen auf 170° C (Heißluft) vorheizen.

  2. Ungekühlte QimiQ Sahne-Basis glatt rühren.

  3. Alle Zutaten in das handwarme Wasser (30° C) einrühren.
  4. Den Teig in die vorbereiteten Formen geben, zudecken und bei Raumtemperatur 25 Minuten gehen lassen.
  5. Im vorgeheizten Backofen ca. 90 Minuten backen.
Some doughy looking food

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