Zutaten
Für 10 Portionen
500g
QimiQ Classic
250ml
Sonnenblumenöl
100ml
Sesamöl, geröstet
100ml
Weißer Balsamico-Essig
2EL
Sojasauce
120g
süße Chilisauce
2EL
Estragon-Senf
1
Rote Paprikaschote(n), geschnitten
4
Frühlingszwiebel(n), fein geschnitten
180g
Bambussprossen Konserve, abgetropft
200g
Erbsenschoten, fein geschnitten
1
Limette(n), Saft davon
4
Knoblauchzehe(n), fein gehackt
4Msp.
Paprikapulver, edelsüß
900g
Udon Nudeln, gekocht, überkühlt
Salz und Pfeffer
Zubereitung
Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Sonnenblumenöl, Sesamöl, Balsamico Essig, Sojasauce und Chillisauce dazugeben und gut verrühren.
Restliche Zutaten dazumischen. Abschmecken.
Tipps
Dazu gebratene Garnelen servieren.
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