QimiQ Recipe Database

Einfache Tomatencremesuppe (QSB)

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QimiQ Vorteile

Problemloses Wiedererwärmen möglich
Säurestabil und gerinnt daher nicht (AFI)
Sämige Konsistenz im Handumdrehen

15

leicht

Zutaten für 4 Portionen

250 g QimiQ Sahne-Basis
1 EL Butter
1 kleinen Zwiebel(n), fein gehackt
450 g Passierte Tomaten
500 ml Klare Gemüsesuppe
Salz und Pfeffer
1 TL Zucker
Zum Garnieren
200 g Tomate(n), entkernt
Basilikumblätter

Zubereitung

1.

Zwiebeln in Butter glasig dünsten und passierte Tomaten dazugeben.

2.

Mit Suppe aufgießen und zum Kochen bringen.

3.

Mit einem Mixstab pürieren.

4.

Mit QimiQ Saucenbasis verfeinern.

5.

Würzen und mit Tomatenspalten und Basilikum garniert servieren.