Zutaten
Für 30 Häppchen
250g
QimiQ Classic, ungekühlt
150g
Lachs, geräuchert, fein gehackt
Zitronensaft
Salz und Pfeffer
250ml
Schlagobers 36 % Fett, geschlagen
1TL
Dill, fein gehackt
g
Cracker
Zubereitung
Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren.
Lachs und Dill dazumischen.
Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Geschlagenes Schlagobers unterheben.
In einen Spritzbeutel füllen und mindestens 4 Stunden gut durchkühlen lassen.
Lachsmousse auf Cracker anrichten und servieren.
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