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einfach &schnell

Double Chocolate-Torte

QimiQ Vorteile

  • Cremiger Genuss bei weniger Fett

  • Einfache und schnelle Zubereitung

  • Gelingsicheres echtes Sahneprodukt, nicht überschlagbar

Minuten

40

Schwierigkeit

mittel

Double Chocolate-Torte
Double Chocolate-Torte

Zutaten

Für 1 Tortenform, 26 cm Ø

  • Für den Boden

  • 200g

    Butterkekse, zerbröselt

  • 100g

    Butter, geschmolzen

  • g

    Butter, für die Tortenform

  • Für die Füllung

  • 300g

    QimiQ Whip Konditorcreme, gekühlt

  • 200g

    Dunkle Schokolade (40-60 % Kakaoanteil), geschmolzen

  • 250g

    Mascarpone

  • 2

    Banane(n)

  • 2EL

    Kakaopulver

  • 3

    Ei(er)

  • 60g

    Zucker

  • Für das Topping

  • 250g

    QimiQ Whip Konditorcreme, gekühlt

  • 80ml

    Milch

  • 50g

    Zucker

  • 2cl

    Rum

  • 170g

    Dunkle Schokolade (40-60 % Kakaoanteil), geschmolzen

Zubereitung

  1. Backofen auf 100 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.

  2. Für den Boden: Keksbrösel mit geschmolzener Butter gut vermischen. Masse mit einem Glas in eine befettete Form drücken, nach Belieben auch den Rand mit der Masse auskleiden.

  3. Für die Füllung: Alle Zutaten zusammen mit einem Stabmixer glatt mixen und auf den Keksboden gießen. Im vorgeheizten Backofen ca. 60 Minuten backen. Auskühlen lassen.

  4. Für das Topping: Kalte QimiQ Whip Konditorcreme leicht aufschlagen und darauf achten, dass auch die Masse am Kesselboden erreicht wird.

  5. Milch, Zucker und Rum dazugeben und bis zum gewünschten Volumen aufschlagen. Geschmolzene Schokolade unterziehen.

  6. Topping auf der Torte verteilen und mindestens 4 Stunden gut durchkühlen lassen.

Some doughy looking food

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