Für die Schokoladecreme: Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Mascarpone, Milch und Zucker dazumischen. Geschmolzene Schokolade unterziehen.
Für die Schokoladecreme: Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Mascarpone, Milch und Zucker dazumischen. Geschmolzene Schokolade unterziehen.
Schokoladecreme in Gläser füllen und kalt stellen.
Für das Kirschkompott: Kirschen abseihen und den Saft auffangen. 2 EL Kirschsaft mit der Maisstärke verrühren. Restlichen Kirschsaft mit Zucker aufkochen und die Stärkemischung unter ständigem Rühren dazugeben. Weitere 2 Minuten köcheln lassen, die Kirschen dazugeben und auskühlen lassen.
Für die Dekorsahne: Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Zucker dazumischen und geschlagenes Schlagobers unterheben.
Kirschkompott auf der Schokoladecreme verteilen und mit der Dekorsahne bedecken. Mit Schokoladeraspeln dekorieren und gut durchkühlen.