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einfach &schnell

Tonkabohnen-Vanille-Creme mit Biskuit im Glas

QimiQ Vorteile

  • Cremiger Genuss bei weniger Fett

  • Gelingsicheres echtes Sahneprodukt, nicht überschlagbar

  • Einfache und schnelle Zubereitung

Minuten

25

Schwierigkeit

leicht

Tonkabohnen-Vanille-Creme mit Biskuit im Glas
Tonkabohnen-Vanille-Creme mit Biskuit im Glas

Zutaten

Für 10 Portionen

  • Für den Biskuit

  • 80ml

    Milch

  • 40g

    Butter

  • 2

    Ei(er)

  • 100g

    Zucker

  • 1Prise(n)

    Salz

  • 110g

    Mehl

  • 4g

    Backpulver

  • g

    Butter, für die Form

  • Für die Creme

  • 200g

    QimiQ Whip Konditorcreme, gekühlt

  • 100ml

    Milch

  • 300g

    Griechisches Joghurt

  • 80g

    Zucker

  • 4

    Vanilleschote(n), ausgekratzt

  • g

    Tonkabohnen, gerieben

  • Himbeere(n), zum Dekorieren

Zubereitung

  1. Backofen auf 170 °C (Umluft) vorheizen.

  2. Milch leicht erwärmen und die Butter darin schmelzen lassen.

  3. Eier mit Zucker und Salz schaumig schlagen.

  4. Mehl mit Backpulver vermengen und die Hälfte zügig unter die Eimasse rühren. Milchmischung dazumischen und die restliche Mehlmischung zügig unterrühren.

  5. Masse in eine befettete Form füllen und im vorgeheizten Backofen ca. 10 Minuten backen. Auskühlen lassen und in kleine Würfel schneiden.

  6. Für die Creme: Alle Zutaten zusammen mit einem Stabmixer fein pürieren und durch ein Sieb passieren.

  7. In einen iSi Gourmet Whip füllen, eine iSi Sahnekapsel hineindrehen und gut schütteln.

  8. Creme abwechselnd mit den Biskuitwürfel in Gläser schichten und mit Himbeeren dekorieren.

Tipps

  • Mit frisch abgeriebener Limettenschale verfeinern.

Some doughy looking food

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