Tafelspitzlasagne mit Cremespinat und Krenkruste

Zubereitung

1. Tafelspitz kochen und in Scheiben schneiden.
2. Backofen auf 200° C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.

3. Für den Cremespinat Zwiebeln in Öl glasig dünsten. Spinat und QimiQ Sahnebasis einrühren, würzen und bis zur gewünschten Sämigkeit köcheln lassen.

4. Für die Kruste: Butter schaumig schlagen und mit QimiQ Sahnebasis, Semmelbrösel, Kren, Eidotter, Salz und Pfeffer vermengen.

5. Aus dem Tafelspitz mit einem Backring (ca. Ø 8 cm) 12 Scheiben ausstechen.
6. 4 Backringe jeweils mit einer Scheibe Tafelspitz auslegen. Abwechselnd mit Spinat und Tafelspitz füllen und mit Krenkruste abschließen.
7. Im vorgeheizten Backofen kurz gratinieren.