Zutaten
Für 10 Stück
Für den Teig
300g
QimiQ Sahne-Basis
1EL
Essig
200g
Butter, weich
3
Eigelb
1.2g
gelbe Lebensmittelfarbe
2g
Vanilleextrakt
400g
Mehl, glatt
8g
Natron
3
Eiweiß
250g
Staubzucker
1Prise(n)
Salz
Für die Creme
250g
QimiQ Whip Konditorcreme
200
Griechisches Joghurt
150
Himbeeren, tiefgefroren
4g
Zucker
Zubereitung
Backofen auf 180 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
Für den Teig: QimiQ Saucenbasis mit Essig, geschmolzener Butter, Eigelb, Lebensmittelfarbe und Vanilleextrakt glatt rühren.
Mehl mit Natron vermengen und dazumischen.
Eiweiß mit Staubzucker und Salz steif schlagen und unterheben.
Mit einem Löffel kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und im vorgeheizten Backofen ca. 12-14 Minuten backen. Auskühlen lassen.
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