Zutaten
Für 10 Portionen
255g
QimiQ Sahne-Basis
57g
Butter, ungesalzen
28g
Dijon-Senf
8g
Worcestersauce
Kosher Salz
Schwarzer Pfeffer
170g
Porter Bier
226g
Cheddar, zerkleinert
1Scheibe
Landschinken
1Scheibe
Roggenbrot
Zubereitung
Butter in einer Pfanne schmelzen und Dijon Senf, Worcestershire Sauce, Salz und Pfeffer einrühren.
Mit Bier und QimiQ Saucenbasis aufgießen und zum Kochen bringen.
Cheddar hinzufügen und rühren, bis er geschmolzen ist, danach von der Hitze nehmen.
Eine Scheibe Schinken auf jeder Seite für höchstens 30 Sekunden anbraten.
Roggenbrot leicht anrösten und mit Schinken und Soße garnieren.
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