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einfach &schnell

Flan

QimiQ Vorteile

  • Einfache und schnelle Zubereitung

  • Cremiger Genuss bei weniger Fett

  • Längere Präsentationszeit ohne Qualitätsverlust

Minuten

20

Schwierigkeit

leicht

Flan
Flan

Zutaten

Für 10 Portionen

  • 800g

    QimiQ Classic, ungekühlt

  • 76g

    Wasser

  • 227g

    Zucker

  • 50g

    Milch

  • 85g

    Zucker

  • 5g

    Vanille Paste

  • 100g

    Eigelb

  • Salz

Zubereitung

  1. Wasser und Zucker in einer Pfanne bei mittlerer Hitze reduzieren, bis der Zucker bernsteinfarben ist.

  2. Mit diesem Sirup die Unterseite von 10 Kuchenformen dünn bestreichen.

  3. In einer Pfanne QimiQ Classic, Milch, Zucker, Vanillepaste, Eigelb und Salz bei geringer Hitze unter Rühren erwärmen, bis das QimiQ Classic flüssig wird.

  4. In die Kuchenformen gießen und auskühlen lassen.

  5. Aus den Formen geben und servieren.

Some doughy looking food

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