Mac & Cheese Traditionell

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Zutaten für 10 Portionen
  • 1077 g QimiQ Sahne-Basis
  • 907 g Penne
  • Wasser
  • Salz
  • 113 g Butter
  • 21 g Allzweckmehl
  • 340 g Cheddar, gerieben
  • 340 g Bergkäse 45 % Fett, gerieben
  • 14 g Panko japanische Weißbrotbrösel
  • 4 g Paprikapulver
  • 57 g Cheddar, zerkleinert
  • 57 g Bergkäse 45 % Fett, zerkleinert
  • 14 g Panko japanische Weißbrotbrösel
  • Salz und Pfeffer
Zubereitung
1.

Backofen auf 170° C (Umluft) vorheizen.

2.
Nudeln kochen bis sie al dente sind. Abgießen und zur Seite stellen.
3.

Butter in einer Pfanne schmelzen und das Mehl einrühren (für 1-2 Minuten kochen).

4.

QimiQ Saucenbasis, Käse, Salz, Pfeffer und Paprikapulver dazugeben und köcheln lassen bis der Käse geschmolzen ist.

5.

Die gekochten Penne mit Semmelbrösel vermischen. Soße hinzufügen und gut mischen.

6.

.Im vorgeheizten Backofen ca. 30-45 Minuten backen.