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einfach &schnell

Gorgonzola-Pinienkern-Aufstrich (Convotherm)

QimiQ Vorteile

  • Bindet Flüssigkeit, Brot und Gebäck bleiben länger trocken und frisch

  • Vermindert Verfärbungen

  • Cremiger Genuss bei weniger Fett
  • Längere Präsentationszeit ohne Qualitätsverlust

Minuten

10

Schwierigkeit

leicht

Gorgonzola-Pinienkern-Aufstrich (Convotherm)
Gorgonzola-Pinienkern-Aufstrich (Convotherm)

Zutaten

Für 10 Portionen

  • 125g

    QimiQ Classic, ungekühlt

  • 150g

    Pinienkerne

  • 250g

    Gervais natur

  • 200g

    Gorgonzola, gerieben

  • 25g

    Basilikum, fein gehackt

  • 5g

    Thymian, fein gehackt

  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Pinienkerne ohne Fett im Convotherm bei 170 °C Heißluft ca. 4 Minuten rösten.

  2. Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Pinienkerne, Gervais, Gorgonzola, Basilikum und Thymian dazumischen und abschmecken.
Some doughy looking food

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