Backofen auf 170 °C (Umluft) vorheizen.
Backofen auf 170 °C (Umluft) vorheizen.
Für den Biskuit: Eier, Zucker und Salz schaumig schlagen. Mehl und Kakaopulver unterheben. Öl zügig unterrühren. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und ca. 8-10 Minuten backen. Aus dem ausgekühlten Biskuit 10 Ringe ausstechen.
Für die Erdbeercreme: Kaltes QimiQ Classic glatt rühren. Erdbeerpüree und Vanillezucker dazugeben und gut verrühren. Geschmolzene Schokolade dazumischen. Die Ringe halb befüllen. Gut durchkühlen.
Für die Zitronencreme: Kaltes QimiQ Classic glatt rühren. Restliche Zutaten dazumischen. Auf die Erdbeercreme gießen. Gut durchkühlen.
Für das Erdbeergelee: Gelatine im kalten Wasser einweichen, in einem Topf schmelzen und das Erdbeerpüree einrühren. Danach die Törtchen abgelieren.
Mindestens 4-6 Stunden gut durchkühlen.
Tipp: Statt Erdbeeren können auch Heidelbeeren verwendet werden.