Zutaten
Für 24 Schnitten
Für den Biskuit 1 1/1 Gastro-Backblech
350g
Ei(er)
210g
Zucker
1Prise(n)
Salz
140g
Mehl
50ml
Pflanzenöl
Für die Creme
2kg
QimiQ Classic, ungekühlt
500g
Naturjoghurt
500g
Topfen / Quark 20 % Fett
220g
Zucker
2
Zitrone(n), Saft davon
Zubereitung
Den Backofen auf 170°C (Umluft) vorheizen.
Für den Biskuit: Eier, Zucker und Salz schaumig schlagen. Mehl vorsichtig unterheben. Das Öl zügig unterrühren. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und im vorgeheizten Backofen ca. 10-12 Minuten backen.
Für die Creme: Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Restliche Zutaten dazumischen und auf dem Biskuitboden verteilen.
Mindestens 4-6 Stunden gut durchkühlen.
Tipp: Mit frischen Beeren dekorieren.
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